Catégorie
Soupes
2 recettes marocaines, avec portions ajustables, étapes minutées et conseils.
SoupesNouveauHarira traditionnelle
La soupe emblématique du Ramadan : tomates, lentilles, pois chiches et un liant à la farine qui donne à la harira sa texture veloutée si particulière.
1 h 40Rabat–SaléModérée
SoupesNouveauBissara — soupe de fèves
Soupe épaisse de fèves sèches mixées, arrosée d’huile d’olive et de cumin : le réconfort économique du nord du Maroc.
50 minNordFacile