Salade marocaine tomates-concombre
Slata marocaine · Moroccan Tomato and Cucumber Salad سلطة مغربية
Nouvelle recette
Histoire du plat
Incontournable de toute table marocaine, cette salade finement coupée au couteau associe tomates juteuses, concombre croquant, oignon et herbes fraîches, assaisonnée simplement d'huile d'olive et de citron.
Incontournable de toute table marocaine, cette salade finement coupée au couteau associe tomates juteuses, concombre croquant, oignon et herbes fraîches, assaisonnée simplement d'h
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper les légumes
~ 12 minCouper tomates bien mûres et concombre en petits dés bien réguliers, hacher finement oignon rouge.
Conseil : Plus les légumes sont coupés fin et régulier, plus la salade est fidèle au style marocain traditionnel.
- 2
Assembler et assaisonner
~ 3 minMélanger tous les légumes dans un saladier avec coriandre fraîche, persil frais, huile d'olive et jus de citron. Saler juste avant de servir.
Secrets & conseils
- — Saler la salade au tout dernier moment pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau.
- — Utiliser des tomates bien mûres et parfumées pour un maximum de saveur.
Erreurs à éviter
- — Couper les légumes trop gros, ce qui dénature le style traditionnel de cette salade.
Conservation
- — 1 jour dans un contenant hermétique
- — servir fraîche, sans réchauffer
À servir avec
Pain marocain (khobz)
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